تختلف سلالات الماشية عن بعضها البعض من ناحية إنتاج الحليب وإنتاج لحوم البقر(التسمين). يشعر البعض بصعوبة الاختيار . سنعرض لكم أكثر السلالات المسجلة من قبل مزارعينا وأفضل السلالات لإنتاج الألبان أو لحوم البقر(التسمين).
اية. على الرغم من أن بعض السلالات تقع في الفئة "المدمجة" ، والتي تحدد الماشية التي تحتوي على كمية مرضية من إنتاج الحليب واللحوم ، إلا أن السلالات المختارة هي الأفضل للإنتاج المحدد بحيث تكون بعض السلالات مثالية لمنتجات الألبان وبعضه
أفضل سلالات البقر للألبان
هولشتاين - فريزيان (تصل إنتاجيته إلى 53 لترًا في اليوم)
هولشتاين-فريزيان هو سلالة من الأبقار الحلوب نشأت في شمال هولندا وفريزلاند. إنها سلالة كبيرة جدًا ، لكنها هادئة نسبيًا وتتميز بعلامات اكتشاف باللونين الأسود والأبيض. لقد تم تفضيله لفترة طويلة. وهي ذات قيمة عالية لقدرتها على إنتاج الحليب. في الولايات المتحدة ، يفوق عدد هولشتاين-فريزيان عدد سلالات الألبان الأخرى وينتج تسعة أعشار مخزون الحليب. ومع ذلك ، فإن الحليب يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الزبدة.
براون سويسري (حتى 30 لترًا من الإنتاج في اليوم)
براون سويس هو سلالة ماشية موطنها سويسرا وربما تكون واحدة من أقدم السلالات الموجودة. في حين أن هذه الماشية تصنف على أنها سلالة ألبان في الولايات المتحدة ، إلا أنها تعتبر عمومًا سلالة مشتركة في مكان آخر ، حيث إنها أثقل ، وعظمي ، وأثخن من سلالات الألبان الأخرى. يختلف لونها من البني الفاتح أو الرمادي إلى الظلال الداكنة. إنهم حلاّبون جيدون ومستمرون ينتجون لبنًا بمحتوى دهون متوسط مقارنة بسلالات الأبقار الحلوب الأخرى. هذا الصنف مفضل في إيطاليا والنمسا والمجر والولايات المتحدة والمكسيك ودول أمريكا الجنوبية. إنها سلالة متينة ولا تتأثر بالتغيرات في درجات الحرارة.
فليكفيه (سيمنتال) إنتاج يصل إلى 25.4 لترا في اليوم
يمثل Simmental ما يقارب نصف ماشية المناطق الغربية من سويسرا والنمسا وألمانيا. يستخدم Simental ، الأصغر من Charolais و Limousin ، للحليب والتسمين ولحمل الأثقال. لونها بني مصفر أو أحمر مع علامات بيضاء مميزة. إنها واحدة من أكثر السلالات شيوعًا. نظرًا لأنه سلالة مشتركة ، يمكن استخدامه في كل من التسمين والحليب. نظرًا لقدرتها العالية على التكيف ، فإنها لا تتأثر بالظروف.
أيرشاير (ما يصل إلى 24.6 لترًا في اليوم)
ماشية أيرشاير هي سلالة من أبقار الألبان من أيرشاير في جنوب غرب اسكتلندا. تزن بقرة أيرشاير البالغة ما بين 450 و 600 كيلوغرام. عادة ما يكون لديهم علامات حمراء وبيضاء. يمكن أن تتراوح من الظل الأحمر والبرتقالي إلى البني الداكن. هم معروفون بقدرتهم على تحويل العشب إلى حليب بكفاءة. تتمثل نقاط القوة الحالية في السلالة في سهولة ولادة هذه السلالة وعمرها الطويل. هذا الصنف لديه بنية ثدي ناعمة للغاية.
